最新情報

サバサンドのリニューアルと自家製ドリンク🥤の販売のお知らせです。
自家製フォカッチャでサンドした燻製サバサンドになります。
レモン🍋玉ねぎでサッパリとお召し上がりいただけます。
自家製ドリンク🥤は去年も販売したジンジャーエールと今年から販売開始したコーラになります。

サバサンド単品       税込¥600
自家製ドリンク🥤      税込¥400
サバサンド&ドリンクセット  税込¥900

蒸し暑い日にサバサンドとドリンク🥤はいかがですか?

①ピザミックスと水160g・オリーブ油を混ぜ合わせていきます。
ボウルの内側についた粉も全部そぎ落とす感じでダマが残らないようしっかり混ぜます。

②グルテン(粘り)がしっかりでるように捏ねていきます。
時間は10分~ぐらいだとおもいます。

③丸めたらラップをして20~30分ぐらいおいて、1次発酵させます。
気温が高いほうが発酵の時間が短くなります。

④大き目のタッパー等に少し隙間を空けて1時間ぐらいかけて2次発酵させてください。
この時生地が乾かないようにフタかラップをしてください。
お店ではこの状態で冷蔵庫で24時間以上発酵させます。

⑤お家のオーブン用鉄板にのばしてください。
後はお好きな具材をのせて焼くだけです。

12月24日のランチ営業はローストチキン🍗&オードブル作成、受渡しの為お休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけします。
ディナーはクリスマスコースのご予約のみとさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。


クチコミ

2 年前
三次近辺のジビエ料理も頂けるビストロ。 ご夫婦で切り盛りされており、三次町では1番のフレンチ系のお店と思います。 イノシシのアイスバイン、アナグマの赤ワイン煮。ジビエ初心者でも比較的食べやすくて、とても面白い経験でした。パスタなども手頃なお値段で美味しくてオススメです! 2019.01追記 たまたま入ったというすっぽんのリゾット頂きました。スッポンとネギだけという出汁がとにかく濃厚で深い旨みで感動しました。クリームに負けるどころか濃厚な味わいの2重層で本当に素晴らしかったです。和食以外でスッポンを味わうのも初めてですが本当に驚き。 すっぽんにやや隠れた感はありますが笑、えごま鴨のコンフィも噛むほどに溢れる肉汁と香ばしさがたまらなかったです。
- Maremitsu “
5 か月前
お昼にパスタを頂きました。 トマトソース系も、クリームソース系も、どちらも非常に美味しいです。 丁寧な作り込みにも関わらず、提供が比較的早いところも気に入っています。 自家製ベーコンの燻煙具合も絶品! 全メニュー食べてみたいので、リピートします。
ぞえゆり
1 年前
4種のチーズピザ、ブルーチーズが濃厚で生地も見た目より軽くて、ナンのような柔らかさ。 車だったのでワイン頼めなかったのが残念です。絶対合う‼️ お一人で切り盛りされて大変そうでしたが、丁寧に対応して頂きました。 持ち帰りまも出来るそうなんで、燻製サバのサバサンド狙ってます。
美和

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